キレる子どもは朝食を取っていないことが多い
◇服部栄養学校校長の服部幸應さんは、「食べ物の好
き嫌いは わがままな子に育つ」と警告しています。
心のしつけは、食育から、と強調も、しています◇
『子どもは茶の間で育つ―教育再生は家庭から』（５１）
〈著者〉棚橋 嘉勝（たなはし・よしかつ）元郁文館学園校長
海外メディアの中の日本
・日本の輸出業者、放射線測定に殺到
２５ 食の基本はご飯に味噌汁
・キレる子どもは朝食を取っていないことが多い
・最近「一日三食」の基本概念が消えつつある？
『子どもは茶の間で育つ―教育再生は家庭から』（５１）
海外メディアの中の日本
『Wall Street Journal』日本の輸出業者、放射線測定に殺到 ……〈現在は放射線データを収集する差し 迫った需要が全く新規の顧客から生じてい る。自治体は大気、土壌、水、それに食品 のモニタリングを強化しており、多くの日 本のメーカー、とりわけ輸出業者も同様だ。 輸出業者は出荷先の規制に従い、海外の顧 客の懸念を払拭するため出荷前に製品の放 射線検査を行っている。 トヨタ自動車は海外輸出向けの３港全てで 放射線検査を行っている。同社の広報担当 者は「工場は全て福島第一原発からずっと 離れたところにあるが、海外の顧客が持つ 懸念に確実に対応したい」と述べた〉…… （2011年 6月 7日 Wall Street Journal） ◇福島第一原発の事故以降、世界中で「メ イド・イン・ジャパン」は、すなわち「放 射能汚染の恐れあり」という表示と同一視 する消費者やユーザーが少なくないため、 日本中のビジネスが打撃を被っているので す。この責任は誰にあるのだろうか。『河北新報』にひろう
株式会社河北新報社 本社 宮城県仙台市青葉区五橋1-2-28 〈宮城のニュース〉国直轄化を断念 がれき処理で宮城県
宮城県は東日本大震災で発生したがれきの 広域処理をめぐり、政府に求めていた１次 仮置き以降の国直轄化を断念した。実現に は法改正が必要になり、政府が消極姿勢に 転じたことから、話し合いは難航していた。 村井嘉浩知事は６日の定例記者会見で「要 望が通らず大変残念だが、いたずらに平行 線をたどっても事業は進まない。最後は被 災者に迷惑が掛かるので、譲った方がいい と判断した」と語った。 （2011年06月07日火曜日 河北新報） ◆続きは： ◇政府は一時、仙谷由人官房副長官が国直 轄化の検討を表明していましたが、。省庁 側が難色を示すと腰砕け、現行制度に基づ き、地方自治体で行うよう求めてきという。 またもや、政治家の実力の無さと、官僚の 権限の保持を見せつけさせられる現象です。 結局、日本を牛耳っているのは、官僚の自 己保存本能のようです。福島原発事故さえ も、おのれの美味しい食い物しようと画策 しているらしいです。２５ 食の基本はご飯に味噌汁
キレる子どもは朝食を取っていないことが多い
「 食事がおろそかになる原因の一つに間食があ ります。甘いものを食べるとそれでお腹が満 足し、肝心の夕食を残してしまったりします。 お菓子が少なかった時代は、腹を空かせ、夕 食まで待ちきれない子どものために、お母さ んがお釜の底にできたおこげで握り飯を作っ てくれたものです。 育ち盛りの子どもにとって間食は第四の食事 ですから、おにぎりでいいのです。それでお 米の味が好きになれば、将来も健康的な食生 活を送ることができるようになります。 キレる子どもは朝食を取っていないことが多 いことが、いろいろな調査で報告れています。 大人でも腹が空くといらいらするので、当た り前でしょう。 もう一つ指摘されているのは、カルシウムの 不足です。これは煮干などの小魚を丸ごと食 べることが少なくなったからと言われます。 日本人の体に適しているのは、ご飯に味噌汁、 おかずは納豆や魚という日本の伝統食です。 魚もサンマやイワシ、サバなどの青魚にカル シウムが、さらに頭をよくするといＤＨＡ （ドコサヘキサエン酸）が、多く含まれてい ます。 世界が日本食を健康食として認めているのに、 本来の日本で米離れが進んでいるのは、とて も残念です。 食事は風土に大きく影響されます。今のよう に地球の裏側から食材を運んでくるなどでき なかった古代、自分たちが住んでいる地域で 取れるものを工夫しながら食べていました。 それが、民族固有の伝統色です。 仏教の入る前の日本では肉食も普通でしたし、 宗教的タブーが少く、四季折々の季節と、自 然環境に恵まれている日本では、豊かな食文 化が作られてきました。 バライティーに富んだ発酵食品も、湿気の多 い日本の気候の中で発達したものです。
最近「一日三食」の基本概念が消えつつある？
日本人の西洋化が急速に進んだのは戦後のこ とで、そこには小麦や牛肉を輸出しようとい うアメリアの思惑も絡んでいたのですが、生 活習慣病が問題になるにつれ、伝統食への回 帰が提唱されるようになってきました。 人間の体質は千年くらいでは変わりませんの で、日本人に合うのはやはり日本食なのです。 肉類がエネルギーを取るのに敵していますの で、老人にもむしろ好かれています。日本食 を中心に世界の料理も楽しむようにすればい いのです。 お母さんの中には子どもに多くの食材を、と りわけ野菜をたくさん食べさせないといけな いと思っている人も多いのですが、嫌いなも のを無理に食べさせる必要はありません。 しかし、野菜ががんなどの生活習慣病予防に 効果的ともいわれているので、好きにさせる ことが必要です。それには、お母さんが調理 に工夫をすることです。 服部栄養学校校長の服部幸應（ゆきお）さん は「食べ物の好き嫌いは、わがままな子に育 つ」と警告しています。心のしつけは食育か ら、と強調もしています。 食卓の崩壊を自覚できない親が増え「一日三 食」の基本概念が最近消え、過去の話になろ うとしています。 好きな物を好きな時間に食べるのではなく、 主食であるご飯のおいしさが、味わえるよ うな食事を用意したいものです。食卓崩壊 が、希薄になる家族関係を表しているとし か思えません。 伝統食に立ち返り、子どもが家族と一緒に 食事する喜びと併せて親子の絆、家族の温 かさを感じさせることが子育ての大きな要 素であるといえます。 」服部 幸應著 ｢新食育革命食がこどもたちを救う｣ ◇今、こどもたちが危ないと。失われつつ ある家庭料理をとりもどすために、まずは、 一汁一菜から始めようと提唱しています。 （つづく） (M297-113)
『子どもは茶の間で育つ―教育再生は家庭から』（５１）
…生きる…
Mahler: Das Lied von der Erde: Mov. 1
『子どもは茶の間で育つ―教育再生は家庭から』
単行本: 185ページ 出版社: アートヴィレッジ (2010/12) ◇目次◇ ・茶の間からの教育改革を ・親子の絆をしっかり ・育児と母親の役割 ・子どもが育ちにくい社会 ・父親のあるべき姿 ・子どもにとって父親とは ・祖父母の役割も大切 ・子どもを話し好きにするには ・携帯電話は警戒電話 ・親の期待を押し付けない〔ほか〕 ◇〈著者〉 ☆棚橋 嘉勝（たなはし・よしかつ）元郁文館学園校長 昭和８年、神奈川県生まれ。慶応大学文学部を卒業し、 慶応義塾中等部、嘉悦学園に勤めた後、祖父が創設し た郁文館学園中・高校で社会科を教え、同学園校長に 就任、理事長、学園長を務めた。また、東京・文京区 教育委員、慶応三田教育会会長、全国商業高等学校校 長協会副理事長などを務め、退職後も教育評論家、文 京区昭和小学校運営連絡協議会委員、東京教育防衛同 友会副会長など幅広く活動している。
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[都市・現代の視座１０００句]句集 古家 元「文學の森」刊]〔夏〕天文 古書店に籠るひととき返り梅雨
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◇◇◇アラウンド 菅直人首相
菅首相、辞任時期「常識的に判断」＝自公党首、一刻も早くと圧力
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